INSALATA

Salade Italienne

Duo de Salade ,Burratina des Pouilles , Tomates cerises, Jambon San Daniele 14 mois d’affinage, Artichauts grillés, Oignons confits au vinaigre balsamique, Poivrons grillés 
17,00 €

Salade Gourmande au Saumon ou Poulet 

Duo de Salade , Tomates cerises , Saumon/Poulet , Avocat, Radis, Artichauts grillés, Oignons confits au vinaigre balsamique ,Croutons de pain , Copeaux de Parmesan affinage 24 mois , Stracciatella des Pouilles . 
17,00 €

Carpaccio de Black Angus

Carpaccio de Black Angus , huile d’olive , câpres, citron et coupeaux de Parmes affinage 24 mois .

16,00 €

 

 

PLATS 

1 accompagnement au choix :

Salade • Frites maison  • Haricots verts frais 

Pièce du boucher

Viande de bœuf de 180/200g selon arrivage.
21,00 €

Tartare de bœuf à l’italienne

Viande de bœuf coupé au couteau, assaisonné aux câpres, tomates séchées, parmesan, échalotes et pignons de pain, burrata, artichaut  .
18,00 €

Pluma Bellota Iberique

Pluma Bellota grillée ,jus corsé accompagné de sa parmigiana d’aubergines .
25,00 €

Escalope milanaise

Escalope de veau panée.
19,00 €

Tournedos de Saumon  

Saumon , speck, risotto au parmesan et sauce aux capres  
22,00 €

 

PIZZA BASE TOMATE

 

Margherita

Fior di latte (lait 100% italien), origan.
12,00 €

Regina

Fior di latte, jambon cuit Paysan Rovagnati, champignons de Paris.
15,00 €

 

Calzone

Fior di latte, jambon cuit Paysan, jaune d’oeuf.
16,00 €

4 Formaggi

Fior di latte, gorgonzola DOP, taleggio DOP, pecorilo poivré, parmesan affinage 24 mois.
17,00 €

Napolitana

Fior di latte, anchois de Cetara, câpres capucins, olives noires leccino.
18,00 €

Nduja

Fior di latte, gorgonzola DOP, nduja.
17,00 €

Diavola

Fior di latte, nduja, spianata Romana.
16,00 €

4 Stagioni

Fior di latte, jambon cuit Paysan, champignons, olives noires Leccino, artichauts à la Romaine.
17,00 €

Végétarienne

Fior di latte, champignons, olives noires Leccini, gouttes de poivron, aubergines, courgettes cuites au four à bois.
17,00 €

Salmone

Fior di latte, saumon fumé, roquette, crème fraîche.
18,00 €

 

 

 

 

PIZZA BASE BLANCHE

Caprina

Fior di latte, chèvre frais, miel millefleur, roquette, bresaola DOP.
16,00 €

Della Nonna

Fior di latte, aubergines et courgettes cuites au feu de bois, roquette, San Daniele affinage de 14 mois.
16,00 €

La Tartufata

Crème fraîche, crème de truffe noire, fior di latte, champignons de Paris, roquette, copeaux de parmesan affinage 24 mois.
19,00 €

Montanara

Crème de cèpes, fior di latte, roquette, Speck affine, burratina des Pouilles.
19,00 €

 

 

 

 

 

PASTA

Rigatoni à la Norma

Pates , aubergines ,oignons, basilic ,sauce tomate , et ricotta de Bufflone salée .
16,00 €

 

Lasagna Della Nonna

Sauce bolognaise, béchamel, parmesan, fior di latte, gratinée au four.
16,00 €

 

Tagliolini à la Truffe

Crème de truffe, crème fraîche, râpé de Truffe.  
22,00 € 

 

Macaroni Primavera

Pates, légumes grillés , sauce tomate crémée , mozzarella 

16,00€

 

Risotto aux Gambas et crème aux crustacée 

Risotto , crème au parmesan, gambas black tiger 

 24,00€

 

Linguine à la Carbonara 

Linguine, pancetta , parmesan affinage 24 mois , jaunes d’œuf

15,00€